Michelinstjerner og glade medarbejdere
Siden 2014 har Gastromé leveret madoplevelser, der skaber minder for livet. I 2015 fik restauranten sin første Michelinstjerne, som en af de første i Aarhus, og de har gentaget bedriften hvert år siden. Restauranten er dog meget mere end det. Da Søren Jakobsen stiftede Gastromé, sammen med sin partner William, var det nemlig også for at gøre op med den stressfulde arbejdskultur, der traditionelt hersker i restaurationsbranchen. For dem var det afgørende at skabe en god arbejdsplads, med et roligt arbejdsmiljø, hvor personalet kunne se sig selv arbejde i mange år.
Workfeed som samlingspunkt for teamet
Gastromé har været Workfeed kunder siden 2022. Søren beskriver, hvordan platformen er blevet et afgørende værktøj for at kunne planlægge fremtiden, men også reflektere over fortiden.
"Hele personalet har adgang til Workfeed, hvilket er afgørende for at sikre, at vi altid har den nødvendige bemanding. Vi sidder ikke blot 2 personer og dikterer, hvordan vagtplanen skal se ud, det har alle indflydelse på. Vi tager den samlede vidensbase og anvender den til at optimere vores bemanding."
En klar forbedring i hverdagen
Søren Jakobsen mener dog ikke kun at det er planlægningen der kører nemmere med Workfeed, det er også lønnen:
"Vores bogholdere har adgang til systemet og kan trække timesedler ud med de nøjagtige arbejdstider, så vi sikre, at alle får den korrekte løn. Det skaber færre fejl og mere tryghed for personalet."
Få en rundtur af Gastromé
Vi besøgte i oktober 2023 Gastromé, hvor Nanna gav os en rundtur af restauranten. Videoen gik viralt med mere end 11.000 likes og 400.000 visninger og det er der en god grund til. Gastromé er nemlig ikke den almene restaurant, det noget helt særligt.
