Volgens Tanne Morville, de Executive Manager van
Aarhus cocktail bar, Gedulgt, zijn het naast vele andere - initiatieven als deze die je medewerkers tevreden houden.
- "Tevreden medewerkers maken tevreden klanten", legt Tanne uit. Gedulgt is een van de beste cocktailbars in Scandinavië en is bekroond met vele prestigieuze prijzen. De bar biedt plaats aan 150 gasten en Tanne geeft leiding aan een team van 25 personeelsleden.
Tanne is verantwoordelijk voor de administratie, communicatie, branding en shift planning bij Gedulgt.
- "Ik streef ernaar een veilige omgeving te creëren", zegt Tanne.
In een sector die vaak te maken heeft met korte dienstverbanden, een ruwe toon en zware werktijden, voelt Tanne zich verplicht om verandering te bewerkstelligen.
- Ik wil een veilige cultuur creëren en mijn medewerkers een gevoel van welzijn geven en ze laten weten dat ze zich vrij kunnen voelen om zichzelf te zijn en nieuwe ideeën voor Gedulgt te opperen.
- "Een bar runnen is niet makkelijk en je hebt goede, betrouwbare medewerkers om je heen nodig om te slagen", zegt Tanne.
Ze vindt dat je de horeca kunt vergelijken met een teamsport als voetbal. Je bent maar zo sterk als je zwakste schakel: - "Als een lid zich down voelt, is het een gezamenlijke verantwoordelijkheid om die persoon op te peppen en weer aan de gang te krijgen", legt ze uit.
- "We gaan met elkaar om als een hechte groep vrienden of zelfs als een familie. Sommige van onze teamleden vieren dit jaar zelfs samen nieuwjaar. We hebben ook onze jaarlijkse trip naar Berlijn waar we echt hecht worden en dat helpt ons als we moeten presteren. Die band is echt belangrijk".
Tanne vindt het essentieel om haar medewerkers erbij te betrekken, daarom heeft Gedulgt maandelijks personeelsbijeenkomsten waar het team kan ventileren, uitpraten en elkaar kan laten weten wat er speelt.
Tanne heeft veel vertrouwen in haar medewerkers en vindt het geweldig dat ze zoveel verantwoordelijkheid dragen als ze doen:
- "Ik zet graag structuren en systemen op die mijn medewerkers gemakkelijk kunnen gebruiken. Het maakt het makkelijker als we weten wanneer en wie er een shift heeft - en het stelt ons in staat om te communiceren als er iets aan de hand is. Dit is waar Workfeed echt in het spel komt. Voorheen gebruikten we spreadsheets en dat werd gewoon te onoverzichtelijk en te gedecentraliseerd. Mijn medewerkers zijn zo blij met het nieuwe systeem".
Tanne noemt de functies als notificaties, sneltoetsen, overzicht van shifts en de chat functie als belangrijke elementen.
Bij Gedulgt heeft Tanne Morville een werkplek gecreëerd waar werknemers worden verzorgd, zodat zij optimaal kunnen presteren. Door middel van werknemersgesprekken, een focus op een gezonde bedrijfscultuur en het welzijn van de werknemers, besteedt Gedulgt aandacht aan zijn managers, werknemers en klanten.
